Maraş Dondurmasını Dünyaya Taşıyan Vizyon

Kahramanmaraş'ın en önemli gastronomi değerlerinden biri olan Maraş dondurması, bugün yalnızca Türkiye'de değil uluslararası pazarlarda da dikkat çeken ürünler arasında yer alıyor. Geleneksel üretim kültürünü modern teknolojiyle buluşturan Marasta Dondurma, kalite odaklı üretimi ve büyüme hedefleriyle sektörde adından söz ettiriyor.

Marasta Dondurma Genel Müdürü Oktay Yeniceli, Ekonomim Dergisi'ne yaptığı özel değerlendirmede, Maraş dondurmasının sadece ticari bir ürün olmadığını, aynı zamanda Kahramanmaraş'ın kültürel mirasının en önemli temsilcilerinden biri olduğunu söyledi.

"Maraş dondurması bizim için sadece ürettiğimiz bir ürün değil; yüzlerce yıllık kültürün ve emeğin bugüne taşınmış halidir. Biz bu mirası koruyarak gelecek nesillere aktarmayı görev olarak görüyoruz." dedi.

Kaliteden Taviz Vermeden Üretim

Marasta Dondurma'nın üretim anlayışının temelinde doğal içerik ve kalite yer alıyor. Gerçek Maraş salebi, kaliteli süt ve hijyen standartlarına uygun üretim süreçleriyle hazırlanan ürünler, hem iç pazarda hem de dış pazarda tüketicilerin beğenisini kazanıyor.

Yeniceli, üretimin her aşamasında kalite kontrol uyguladıklarını belirterek şunları söyledi:

"Tüketici artık yalnızca lezzet aramıyor. Ürünün güvenilir olmasını, doğal içeriklerle hazırlanmasını ve her zaman aynı kaliteyi sunmasını bekliyor. Biz de üretimimizin her aşamasında bu anlayışla hareket ediyoruz."

Maraş Dondurması Artık Dört Mevsim Tüketiliyor

Sektörde değişen tüketim alışkanlıklarına da dikkat çeken Oktay Yeniceli, Maraş dondurmasının artık yalnızca yaz aylarında tüketilen bir ürün olmaktan çıktığını ifade etti.

"Bugün restoranlardan kafelere kadar birçok işletme dört mevsim Maraş dondurmasını menülerinde bulunduruyor. Ev tüketiminde de ciddi bir artış var. Bu durum sektörümüz açısından oldukça sevindirici."

İhracatta Yeni Hedefler

Uluslararası pazarlarda Türk dondurmasının bilinirliğinin her geçen yıl arttığını belirten Yeniceli, yeni dönem hedeflerinin ihracatı daha da büyütmek olduğunu söyledi.

"Amacımız yalnızca ürün satmak değil, Maraş dondurmasını dünya markası haline getirmek. Avrupa ve Orta Doğu başta olmak üzere yeni pazarlarda daha güçlü şekilde yer almak istiyoruz."

Teknoloji Ustalığın Önüne Geçemez

Modern üretim teknolojilerinin kaliteyi artırdığını belirten Yeniceli, Maraş dondurmasının ruhunu oluşturan unsurun ise hâlâ ustalık olduğunu vurguladı.

"Teknoloji üretimi kolaylaştırır ama lezzeti ortaya çıkaran ustalığın kendisidir. Geleneksel reçetelerimizi korurken modern üretim sistemlerinden de en verimli şekilde faydalanıyoruz."

Kahramanmaraş'ın Marka Değerine Katkı Sağlıyor

Maraş dondurmasının sadece ekonomik bir değer olmadığını ifade eden Yeniceli, ürünün şehrin tanıtımındaki rolüne de dikkat çekti.

"Kahramanmaraş denildiğinde akla ilk gelen ürünlerden biri Maraş dondurmasıdır. Bu nedenle yaptığımız her yatırım aynı zamanda şehrimizin tanıtımına yapılmış bir yatırımdır."

Gelecek Vizyonu

Üretim kapasitesini artırmaya yönelik yatırımlarını sürdüren Marasta Dondurma, yeni ürün geliştirme çalışmaları ve ihracat odaklı büyüme stratejisiyle hem Türkiye'de hem de uluslararası pazarlarda daha güçlü bir konuma ulaşmayı hedefliyor. Geleneksel lezzeti koruyarak modern üretim anlayışıyla yoluna devam eden firma, Kahramanmaraş'ın en önemli gastronomi markalarından biri olma iddiasını sürdürüyor.